Receita de Bolo de Cenoura

Um dos maiores prazeres nosso é comer, e quanto mais gostosa for a comida melhor, é essencial para a nossa sáude fazer em média 6 refeições ao dia e algumas dessas refeições são lanches rápidos, mas isso não quer dizer que não deixe de ser especial, uma ótima dica para um lanche é um bolo de cenoura, o bolo além de ter todos os nutrientes da cenoura é realmente muito bom. Trazemos então a receita desse marivilhoso bolo de cenoura, confira.

Receita Bolo de Cenoura

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura

• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 xícara de chá de açúcar

Se desejar uma cobertura molinha adicione 5 colheres de leite.

Modo de Preparo

Bata no liquidificador a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos, depois numa tigela ou em uma batedeira, coloque o restante dos ingredientes menos o fermento misturando tudo, depois adicione o fermento e misture-o lentamente com uma colher. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos
Para a Cobertura
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo de cenoura.