Empadão Leve de Frango

Ingredientes

Massa:

3 xícaras (chá) de farinha

200 g de manteiga gelada

1 colher (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de sal

1/2 xícara (chá) de leite

Recheio:

1/2 peito de frango grande

Cebola picada

6 azeitonas picadas

1 colher de sopa de catchup

3 colheres de sopa cheias de pomarola

1/2 copo de água

2 colheres de sopa de requeijão

2 colheres de sopa de farinha para engrossar

Modo de Preparo

Massa:
1. Em uma batedeira, junte todos os ingredientes e bata até formar uma massa lisa
2. Se a massa grudar nos batedores, retire-a com cuidado e junte-a no recipiente
3. Não faça a massa muito antes do recheio estar disponível

Recheio:
1. Cozinhe o peito de frango dourando-o
2. Com a outra parte você pode fazer um salpicão, por exemplo
3. No líquido que sobrou na panela, doure a cebola, acrescente o frango desfiado, o catchup, as azeitonas, o Pomarola, o requeijão, 1/2 copo de água
4. Quando formar um molho, adicione a farinha para engrossar
5. Reserve
6. Abra a massa no fundo de uma forma de 30 cm
7. Coloque o recheio e depois faça uma cobertura
8. Para a cobertura, você pode abrir a massa num saco plástico e carregá-la até à forma
9. Fica gostoso colocar umas fatias de mussarela entre o recheio e a tampa
10. Assa em 25 minutos