1 kg de filé de alcatra
1 limão
1 cebola roxa
3 dentes de alho amassados
1/2 xícara de azeite de boa qualidade
2 pimenta de cheiro verde.
pimenta do reino à gosto.
sal à gosto.
Modo de preparo:
limpe o filé com o suco do limão.(reserve)
depois escorra o suco do limão e deixe escorrendo.
na panela de pressão coloque o azeite, cebola
cortada em rodelas finas.
acrescente o alho amassado.
deixe dourar um pouco.
em seguida a pimenta de cheiro verde, a pimenta do reino e o sal.
agora acrescente os filés de alcatra misture bem, coloque a tampa da panela.
após pegar pressão deixe cozinhar por uns 5 minutos.
desligue e deixe secar a água que o filé soltou.
está pronto para saborear.
obs: não precisa colocar água pois os filés soltam a sua própria água.
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