Ingredientes
Açúcar a gosto
Gelo
Uma dose de cachaça
Modo de preparar:
Pra começar descascar essa fruta dá um trabalho enorme. Tenha em mãos uma faca de serrinha para cortar sua casca e fazer o milagre da extração de sua polpa e caroços.
Depois, Lichia é uma fruta doce, dose bem o açúcar,não exagere para manter o equilíbrio e proporção entre os ingredientes.
Isso posto, mãos a obra.
Em um copo alto, adicione as lichias e o açúcar, macere suavemente. Adicione uma dose de cachaça bastante gelo e mexa bem. Está pronto.
Se quiser dar um toque final, coloque folhas de hortelã para enfeitar.
Pequenas variações:
Adicione um pouco de Soda Limão para ficar ainda mais refrescante.
E se quiser ir mais longe: adicione algumas gotas de elixir de rosas.
Observação: A safra da lichia é rápida. Acaba antes do verão!
Segredo: Em alguns mercados é possível encontrar polpa de lichia em conserva. Não se acanhe. Se for facilitar sua vida, a gente aprova!
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