Doce de abóbora em calda

Ingredientes1 kg de abóbora (utilizei a cabotiã)
4 e 1/2 xícaras de açucar
cravo e canela (em pau) a gosto
3 xícaras de água

Modo de PreparoLavar bem a abóbora, retirar as sementes
Cortar a abóbora em pedaços com a casca
Reservar
Em uma panela caramelizar o açúcar
Juntar a água
Deixar até dissolver o caramelo
Colocar os pedaços de abóbora,cravo e canela
Deixar até amolecer a abóbora, aproximadamente 20 minutos
Retirar os pedaços de abóbora e deixar a calda engrossar
Colocar a abóbora em pedaços em um recipiente e despejar a calda
Servir quente ou gelado