Vaca atolada

INGREDIENTES

• 1 kg de mandioca cascada e picada
• 4 tomates
• 3 cebolas
• cheiro verde a vontade
• 3 caldo de costela
• 1 kg e meio de costela de boi cozida
• pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de coloral
• tempero a gosto

• MODO DE PREPARO

  1. Afogue a mandioca e deixe cozinhar
  2. Quando já estiver macia acrecente o tomate picado, a cebola, o caldo de costela e deixe cozinhar mais um pouco
  3. Acresentar a costela de boi, deixar apurar mais um pouco e sivar com cheiro verde e a pimenta de sua preferência