COMIDA COMO REMÉDIO

FILÓSOFO HIPÓCRATES - PAI DA MEDICINA
Ele já dizia há 2500 anos atrás -por volta do ano 460 antes de Cristo :
“QUE SEU ALIMENTO SEJA SEU REMÉDIO, QUE SEU REMÉDIO SEJA O SEU ALIMENTO.” 
 "UMA MENTE SADIA, LEVA AO CORPO SADIO"
 Para ele o médico deveria sempre induzir o organismo doente a se curar sozinho. Passaram-se 25 séculos até que realmente percebêssemos isso.

Antigamente as pessoas compravam alimentos produzidos localmente, plantados e colhidos na região em que moravam. Isto fazia com que os alimentos fossem frescos, amadurecidos no pé, sem agrotóxicos ou pesticida em grande quantidade (colheitas de pequenas fazendas e sítios), as carnes eram frescas e as aves criadas soltas, animais alimentados sem rações industrializadas ou com aditivos químicos (antibióticos). Quando surgiram as grandes cadeias de supermercados e a agricultura e a criação de animais passou a ser em escala mundial, a alimentação ficou comprometida no quesito nutrição.
A globalização nos trouxe a facilidade de termos maças da Nova Zelândía, melões do México, feijões verdes da Guatemala, que chegavam à nossa mesa tendo viajado 22.400 km., pelo menos!

Para que agüentassem esta viajem era necessário o uso de conservantes, pesticidas e herbicidas durante o plantio, ou o que fosse necessário para se manterem com a aparência de alimentos frescos e para que não se deteriorassem durante este longo transporte.
 Nós esquecemos o que nos dizia Hipócrates, o pai da medicina, que tivéssemos sempre em mente que "alimento é remédio". Ele queria dizer que o que comemos interfere diretamente ria nossa saúde.
 Esta recente epidemia de câncer que se alastra pelo mundo é um exemplo, pois evidencia que as pessoas que comem pelo menos 5 porções de frutas e vegetaís frescos, por dia, reduzem em 20% as chances de terem um câncer qualquer e em 80% câncer de seio e de intestino, pois têm o mínimo de nutrientes necessários para serem saudáveis e combaterem este tipo de problema.
Não é a fome de alimentos que nos faz adoecer ou morrer com sérios problemas, mas sim a falta de nutrientes, enzimas, minerais e vitaminas que faz com que o nosso organismo se deteriore, definhe, envelheça e adoeça até nos matar.
Em 1859, Florence Nightingale já dizia que "centenas de pessoas estão desnutridas em meio a muita fartura".

 0 que queria dizer? Que comer não implica em se nutrir.
 Alimentos que fornecem calorias sem fornecer nutrientes específicos e vitais fazem minto mal a saúde, como o açúcar refinado, farinha branca, gordura e óleos etc.
 A alimentação tem ser balanceada e nutritiva antes de tudo e, infelizmente, a nossa vida tão corrida e agitada nos grandes centros e cidades modernas não nos traz beneficio nenhum.
 Os "fast foods" matam a nossa fome e nos matam um pouquinho a cada dia. Comemos correndo, sem saber o que estamos ingerindo, sem cuidado ou opção.
 0 surgimento dos complementos nutricionais veio para suprir uma deficiência imensa, a nível mundial.
 

Sem diferença entre níveis sociais ou culturais, a maioria esmagadora da população da terra estava desnutrida. E era necessário que se fizessem produtos nas dosagens corretas para se obter o resultado esperado.
 Os vegetais precisam estar dentro de um padrão de qualidade e amadurecimento e só assim a reposição de nutrientes, tão importantes para a saúde e a vida humana, seria de fácil acesso a todos.
 Os principais minerais que se pode obter de um vegetal dependem de uma boa terra para plantio, de uma colheita correta e manuseio dentro das mais severas regras de higiene e esterilização.
 

De todos os 78 minerais conhecidos pelo homem 60 estão na composição do nosso sangue.
 As principais vitaminas (A,C,E, e todo o complexo B) necessitam que os vegetais estejam no ponto biológico certo da colheita para que possamos ter todos seus benefícios em nosso organismo.
Os minerais e as vitaminas são extremamente importantes e sua deficiência está relacionada ao câncer, problemas de coração, fibrose cística, e problemas com os ossos, tais como artrites e osteoporoses.